LADY M

千层蛋糕的热潮，大概是退去了吧。

但在20172018年，连我这个不爱甜食的人，都听闻过LADYM的大名。不时会有一两个妆容精致的女子，在朋友圈发上三两照片，一杯咖啡，一块小小的，苗条而狭长的三角状千层蛋糕，一个普鲁士蓝，有别于金拱门的优雅M字。如此反复，我总算知道这是来自美国的M女士，她家的千层蛋糕，细腻而口感丰富，如少女心般纤细美好。于是，连我都好奇它的滋味，虽说M女士在广州没有分店，但却有海量的跟风者，我试过多家，大部分出品拙劣，唯有猎德郑公子法式西点的，可以称得上美味。

郑公子家出色的是伯爵茶千层，香而不腻，价格也只需35大洋一小块，总共16层的蛋糕尽管没有M女士家23层的丰富，但从价格上说，已是杰作。而后在2018年，我终于有空跑一趟上海，见识到真正LADYM的出品。

上海的LADYM在马当路，是一座气质高雅的小洋楼，浅灰色的外墙低调奢华，我走入店内，面积并不大，白色的陈列柜里是格式各样的千层蛋糕，一小块72大洋，虽然价格不菲，但在我面前已经排起了长龙。我看着前面的人，几大盒几大盒地买，一盒4枚360大洋，有人一口气就是10盒，仿佛买的是廉价大白菜，就这样，柜子里的蛋糕，以我难以想象的速度递减，待到我上前时，已经所剩无几了。

最后，我买了抹茶千层和伯爵千层，拿去见我上海的挚友Kitty和新奇士，她们吃完表示好吃，我好奇试了下，味道是与赝品的郑公子差不多的，仅仅是层数较多，口感更丰富些，然而，真的值得去排长队去抢购吗？或许，在某些时候是值得的，就像我不知道要拿什么会见久别重逢的朋友，就去一下这种所谓的女人都喜欢，但需要等待很长的网红店排一排，以示她们在我心中的重要性。

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